Menu

Menu

- Huisbereide garnaalkroketten/ slaatje VG/HG

- Carpaccio van rund / basilicum / dennepitten / olijfolie / slaatje / parmezaanse schilfers VG/HG

- Carpaccio van tonijn / basillicum / dennepitten / olijfolie / slaatje / parmezaanse schilfers VG/HG

- Gegrilde gamba's/ kruidenolie/ tartaar/ slaatje VG/HG

VG=voorgerecht HG=hoofdgerecht

- CHILI CON CARNE
 
- Filet mignon met hofmeesterboter/ peperroomsaus/ champignonroomsaus/ roquefortsaus/ béarnaise of choronsaus( getomateerde béarnaise)
 
- Ribeye "Argentinië" met hofmeesterboter/ peperroomsaus/ champignonroomsaus/ roqfortsaus/ bearnaise of choronsaus
 
- Mc. Lieven (de echte burger met spek, kaas en huisgemaakte pikante burgersaus)
    - Kabeljauwhaasje / grijz garnalen/ tartaar van prei, selder, appel & knolselder/ blanke botersaus / preistoemp
    - gegrilde gamba's/ kruidenolie/ slaatje/ tartaar & frietjes
    - Thai duo van kip & scampi/ rijst/ groentenmix

    - huisbereide foie gras: VG

     

    - DUO van fazant= billetjes= stoofpotje van westmalle dubbel

                                   borst= creme van knolselder/ witloof/ girolle roomsausje: HG

     

    - Gebakken zeewolfhaasje/ boschampignons ( pied de mouton, trompette de la mort, chaterelle )/ stoemp van witloof/ blanke botersausje van een jus van gerrokte makreel: HG

     

    - Stoofpotje van Hert/ winterse macedoine/ tartiflette: HG

     

    - DESSERT: Frambozen sorbet

                      Tartetatin/ Ijs/ slagroom/ geflambeerd met calvados

    - Bakje frietjes met mayo & ketchup
    - Huisbereide garnaalkroketten 2stuks/ sla/ frietjes
    - Mc Lieven
    - Kindersteak hofmeesterboter/ peper- of champignonroomsaus/ bearnaise- of choronsaus
    - Captain Lieven's gepaneerde kabeljauwreepjes/sla/ frietjes & tartaar 

     

    • Coupe vanille
    • Dame Blanche
    • Coupe Brésilienne
    • Coupe advocaat
    • Moelleux
    • Sabayon van witte wijn geparfumeerd met amaretto, ijs en vers fruit
    • Sabayon van kriekbier (St. Louis), ijs en vers fruit
    • Kinderijsje
    • crème brulee